Электромеханическое оборудование

Профессиональное электромеханическое оборудование для общепита предназначено для первичной обработки продуктов и приготовления полуфабрикатов, используется на предприятиях общественного питания и призвано заменить, облегчить ручной труд, тем самым сокращая время приготовления блюд и гарантируя безупречный результат. Для грамотного выбора электромеханического оборудования важно хорошо представлять, для какого вида работ предназначено данное оборудование, какими основными и вспомогательными функциями обладает, какое другое оборудование может заменить при необходимости.

 

К электромеханическому оборудованию относятся:

 

-Картофелечистки. Предназначены для чистки картофеля, моркови, свеклы и прочих корнеплодов на предприятиях общественного питания. Отличаются прежде всего производительностью. В каталоге ООО «БП-Групп» представлены картофелечистки известных производителей:Торгмаш, Атеси, Abat, APACH, Fimar, AIRHOT, HURAKAN, SAP, Sirman.

 

-Мясорубки. Промышленные мясорубки предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Отличаются производительностью и комплектацией. В каталоге ООО «БП-Групп» представлены мясорубки известных производителей Торгмаш, Abat, APACH, Fimar, HURAKAN, Sirman, Koncar, Fama,

 

- Овощерезки. Служат для быстрой и качественной нарезки различных овощей, а также для шинкования капусты. Отличаются производительностью и комплектацией. В каталоге ООО «БП-Групп» представлены овощерезки известных производителей Robot Coupe, Торгмаш, Abat, Лепсе, APACH, HURAKAN.

 

- Автомат котлетный, предназначен для дозирования и формирования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания

 

- Вакуумный упаковщик

 

- Куттеры позволяют измельчать, гомогенизировать, рубить, взбивать, замешивать любое тесто, используются для приготовления соусов, паштетов, фаршей, суфле, кремов. В каталоге ООО «БП-Групп» представлены куттеры известных производителей Robot Coupe, AIRHOT, Sirman.

 

- Машины кухонные универсальные производства Торгмашь, Пермь в зависимости от комплектации и используемых сменных насадок можно использовать в качестве мясорубки, овощерезки, взбивалки, просеивателя, рыхлителя, измельчителя, фаршемешалки, протирки.

 

-Миксеры ручные подходят для приготовления супов-пюре, овощных пюре и муссов. Функция венчика идеально приспособлена для приготовления блинного теста, майонеза, взбитых белков, шоколадного мусса, сметаны, взбитых сливок и творога.

 

- Тендерайзеры (мясорыхлители), предназначены для обработки (рыхления) мясных полуфабрикатов, нарезанных куском.

 

- Ленточные пилы предназначены для резки замороженного мяса и костей на предприятиях общепита

 

- Процессор кухонный Robot Coupe сочетает две функции в одной: овощерезка и куттер. Функция куттера- для измельчения мяса, размалывания, замешивания теста, соусов и эмульсий, измельчения зелени Функция овощерезки - для разных типов нарезки фруктов и овощей.

 

- Рыбочистки

 

-Слайсеры обеспечивают быструю и точную нарезку пищевых продуктов на ломтики определенной толщины

 

- Стерилизатор для ножей предназначен для обеззараживания ножей, мусатов и других инструментов на предприятиях торговли, производственных цехов и кухни общественного питания.

 

-Измельчители сыра (сыротерки) предназначены для измельчения твердых или мягких сортов сыра

 

- Фаршемешалки предназначены для перемешивания различных видов фарша и доведения его до однородной консистенции

 

- Хлеборезки. С помощью хлебореза можно легко нарезать батоны и буханки на аккуратные ломтики. Представлены производителями MLADA GVARDIA, Starfood, Атеси.

 

- Шприцы колбасные предназначены для приготовления купат, колбас и прочих мясных изделий. С их помощью производится автоматическая набивка готовой свеси в искусственную или натуральную оболочку.